JobCTE | Información útil para la vida diaria Descubre consejos prácticos sobre salud, bienestar, hogar, relaciones, curiosidades y estilo de vida. Contenido informativo pensado para ayudarte a tomar mejores decisiones cada día.
En redes se comparte una mezcla de ajo, orégano y canela que, según dicen, sirve para el hígado graso, los parásitos, la artritis, el cáncer, la hipertensión, la menopausia y la obesidad. Son tres ingredientes muy nuestros, sabrosos y con compuestos interesantes, pero ninguno, ni solo ni combinado, cura todas esas enfermedades. Repasamos qué dice la evidencia de cada uno y cómo usarlos sin riesgos.
Una lista de promesas demasiado larga
Cuando un remedio promete servir para siete enfermedades tan distintas, conviene desconfiar. El hígado graso, la artritis, el cáncer o la hipertensión tienen causas muy diferentes y requieren diagnósticos y tratamientos específicos. Ningún estudio ha probado esta mezcla en concreto para ninguna de esas condiciones.
Lo que sí existe son estudios por separado sobre el ajo, el orégano y la canela. Muchos son de laboratorio o en animales, y los que se hicieron en personas suelen usar suplementos concentrados, no la cucharadita que se echa al caldo o al té. Veamos ingrediente por ingrediente.
El ajo: algo de evidencia para el corazón
El ajo es el más estudiado de los tres. Según el Centro Nacional de Salud Complementaria e Integral de Estados Unidos (NCCIH), que forma parte de los Institutos Nacionales de Salud (NIH):
- Los suplementos de ajo pueden bajar ligeramente el colesterol total y el LDL (el «malo») en personas con colesterol alto.
- Hay evidencia limitada de una pequeña reducción de la presión arterial en personas con hipertensión.
- También hay evidencia limitada de una pequeña bajada del azúcar en sangre en personas con diabetes.
- Sobre el cáncer, el NCCIH indica que consumir ajo no parece reducir el riesgo de cáncer de estómago, y que no está claro si influye en el de colon.
En resumen: el ajo puede ser un buen complemento dentro de una dieta saludable para el corazón, pero sus efectos son modestos y no sustituyen a los medicamentos para la presión o el colesterol.
El orégano: mucho laboratorio, poca evidencia en personas
El orégano contiene carvacrol y timol, compuestos que en el laboratorio pueden matar bacterias, hongos y otros microbios. De ahí viene la fama del aceite de orégano como «antiparasitario» o «antibiótico natural».
El problema es que lo que funciona en una placa de laboratorio no siempre funciona dentro del cuerpo. Un análisis del sitio de divulgación Science-Based Medicine señala que la evidencia en humanos sobre parásitos se limita a un estudio muy pequeño, de 14 pacientes y sin grupo de comparación, por lo que no se puede saber si el aceite fue realmente eficaz. Tampoco hay estudios que respalden su uso para tratar el cáncer, la diabetes u otras enfermedades.
Como especia en la cocina, el orégano es seguro y sabroso. En forma de aceite concentrado o cápsulas, en cambio, se han descrito molestias digestivas y reacciones alérgicas, y no hay datos suficientes sobre su seguridad en dosis altas, en el embarazo ni en la lactancia.
La canela: resultados poco claros
La canela es famosa por la idea de que baja el azúcar en sangre y ayuda a adelgazar. El NCCIH explica que hay muchos estudios sobre canela y diabetes, pero que no muestran con claridad si los suplementos ayudan, en parte porque a menudo no se especifica qué tipo de canela ni qué parte de la planta se usó. La evidencia sobre la pérdida de peso también es poco clara.
No hay evidencia de que la canela trate la menopausia, la artritis ni el cáncer. Y en el caso del hígado graso hay una ironía: el tipo de canela más común puede, en exceso, perjudicar al hígado, como explicamos más abajo.
El cáncer: la promesa más peligrosa
De todas las afirmaciones de la publicación viral, la del cáncer es la que más preocupa. No existe ninguna prueba de que el ajo, el orégano o la canela curen el cáncer. Algunos compuestos de estas plantas se estudian en el laboratorio, pero eso está muy lejos de ser un tratamiento.
El riesgo real es que alguien retrase o abandone un tratamiento médico eficaz por confiar en un remedio casero. En el cáncer, el tiempo importa mucho. Si tomas o vas a empezar quimioterapia u otro tratamiento, coméntale a tu oncólogo cualquier suplemento o preparado que consumas.
Lo mismo aplica al hígado graso, la hipertensión y la obesidad: lo que tiene respaldo científico es el control médico, una alimentación equilibrada, la actividad física y, cuando hace falta, los medicamentos indicados.
Precauciones que debes conocer
- Anticoagulantes y cirugías. Según el NCCIH, los suplementos de ajo pueden aumentar el riesgo de sangrado. Si tomas anticoagulantes como la warfarina, o aspirina, o si vas a operarte, avisa a tu médico antes de tomar ajo en cantidades mayores que las de la comida.
- Canela cassia y cumarina. La canela más vendida en polvo suele ser la cassia, que contiene cumarina, una sustancia relacionada con daño al hígado. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria fijó una ingesta tolerable de 0,1 mg de cumarina por kilo de peso al día. El Instituto Federal Alemán de Evaluación de Riesgos (BfR) calcula que un adulto de 60 kilos alcanza ese límite con unos 2 gramos de canela cassia al día, y un niño de 15 kilos con apenas medio gramo. La canela de Ceilán tiene solo trazas de cumarina. Si usas mucha canela a diario, el BfR recomienda preferir la de Ceilán: en rama se reconoce porque tiene muchas capas finas enrolladas, como un puro cortado.
- Embarazo y lactancia. El ajo, el orégano y la canela en cantidades normales de comida se consideran seguros. Pero el NCCIH advierte que el ajo en cantidades mayores que las de los alimentos puede no ser seguro en el embarazo o la lactancia, y que dosis grandes de canela de Ceilán se consideran inseguras en el embarazo. Con el aceite de orégano no hay datos de seguridad.
- Diabetes. Si tomas medicamentos para el azúcar, consulta antes de usar suplementos de canela o ajo, que podrían sumarse a su efecto.
- Piel y estómago. El ajo crudo aplicado sobre la piel puede causar irritación fuerte y quemaduras químicas, y en exceso por boca puede dar mal aliento, gases, dolor de barriga y náuseas.
Cómo usarlos sin riesgo
- En la cocina: el ajo en sofritos, habichuelas, carnes y salsas; el orégano en guisos, sopas y carnes; la canela en dulces, avena y bebidas.
- En infusión: un té de canela en rama o de orégano de vez en cuando es una costumbre tradicional y, en cantidades moderadas, no supone un problema para la mayoría de las personas.
- Prefiere la canela de Ceilán si la consumes a diario.
- Evita los aceites concentrados y las cápsulas sin consultar con un profesional.
- No dejes ningún tratamiento médico para sustituirlo por una mezcla casera.
Preguntas frecuentes
¿El té de ajo, orégano y canela limpia el hígado graso?
No hay estudios que lo demuestren. Lo que mejora el hígado graso, según la evidencia, es bajar de peso si hace falta, comer de forma equilibrada, hacer ejercicio y evitar el alcohol, con seguimiento médico.
¿El orégano mata los parásitos?
En el laboratorio sus compuestos pueden matar microbios, pero en personas la evidencia es mínima. Si sospechas que tienes parásitos, un análisis y el tratamiento indicado por el médico son lo seguro.
¿Cuánta canela puedo tomar al día?
Con la canela cassia, el BfR calcula unos 2 gramos al día para un adulto de 60 kilos como límite tolerable de cumarina, y mucho menos en niños. La de Ceilán tiene mucha menos cumarina.
¿El ajo baja la presión?
Puede bajarla un poco en personas con hipertensión, según evidencia limitada. No reemplaza los medicamentos ni los controles médicos.
Conclusión
El ajo, el orégano y la canela tienen un lugar merecido en nuestra cocina y algunos efectos modestos estudiados, sobre todo el ajo en el colesterol y la presión. Pero la mezcla que circula en redes no cura el hígado graso, los parásitos, la artritis, la menopausia, la obesidad ni, mucho menos, el cáncer. Úsalos con moderación, elige canela de Ceilán si la tomas a diario, ten cuidado si usas anticoagulantes o estás embarazada, y consulta siempre con tu médico.
Este artículo es informativo y no sustituye la consulta con un médico o profesional de la salud.
